નોન-બેક કૂકીઝનો ખ્યાલ લગભગ પ્રાચીન મધ્ય પૂર્વીય કૂક્સ દ્વારા બદામ, સૂકા ફળો, બીજ અને સ્વીટનર્સનો ઉપયોગ કરીને મીઠાઈઓ બનાવ્યો હતો. ગ્રેટ ડિપ્રેસન દરમિયાન સૂકા ફળ, બદામ, બીજ, મધ, કારો, ક્રીમ પનીર, મગફળીના માખણ, માખણ અથવા માર્જરિન શામેલ છે તેવા ઘટકોની માંગણી દરમિયાન આ મહાન મુશ્કેલીમાં કોઈ પણ મુશ્કેલી વિનાની વસ્તુઓ વર્તાયેલી પ્રકાશિત કુકબુકમાં પ્રવેશ કર્યો. નો-બેક કૂકીઝ અનન્ય છે કે તેમાં ઇંડા અથવા લોટ શામેલ નથી, અને તે વધવાનો હેતુ નથી (દ્વારા) ફૂડ સમયરેખા ).

નો-બેક કૂકીઝ પણ ઝડપી અને સરળ છે, અને બેકર્સ અને શિખાઉ માણસોમાં એક સમાન. સંપૂર્ણ, આનંદકારક નાસ્તો બનાવવા માટે તેમને ઘણું પ્રેપ, ઘણું ઘટક અથવા ઘણાં સાધનોની જરૂર નથી. કડક, ચપળ સામગ્રીને ભેજવાળા, ગૂઇ ઘટકો સાથે જોડવાનું અને પછી તેને આકાર આપવું તે બોલમાં, લોગ, કાપી નાંખ્યું અથવા પેનમાં દબાવવું ખૂબ સરળ લાગે છે. કોઈ બેકિંગ સામેલ ન થતાં, તમે વિચારો છો કે આ કૂકીઝ ફૂલપ્રૂફ હશે - પરંતુ તે હંમેશાં એવું હોતું નથી. ત્યાં આ પુષ્કળ મિસ્ટેપ્સ અને ભૂલો છે જ્યારે શ્રેષ્ઠ બેકર્સ પણ કરી શકે છે જ્યારે તેઓ આ સ્વાદિષ્ટ વસ્તુઓ ખાવાની એક જૂથને ઉત્તેજીત કરે છે (દ્વારા સરળ પોષિત દેશ ).

આ સામાન્ય ભૂલો શું છે? તમે વિચારો છો તેના કરતા પણ વધારે છે. ઉદાહરણ તરીકે, સ્નેપ, કર્કલ અને પ ,પ ચોખા ક્રિસ્પી વર્તે એ ક્લાસિક નો-બેક કૂકી છે જે દરેકને પસંદ છે. અને તેઓ બનાવવા માટે સરળ હોવા જોઈએ. કેટલાક ચોખાના ક્રિસ્પીઝ કેટલાક ઓગાળવામાં આવેલા માર્શમોલો અને માખણમાં ભળી જાય છે - આનાથી સરળ શું હોઈ શકે છે? અને હજી પણ ક્યારેક, એવું લાગે છે કે સ્ટીકી કરતા વધુ સૂકા ઘટક છે.

ઉત્તમ નમૂનાના નો-બેક કૂકી ભૂલો અને મિસ્ટેપ્સ

ડ્રાય નો-બેક કૂકીઝની ખૂબ જ વાસ્તવિક સમસ્યાને ક્યૂ કરો. રેસીપી સિંહ નોંધે છે કે નો-બેક કૂકીઝ સૂકા હોવાના સૌથી સામાન્ય કારણ ખૂબ લાંબા સમય સુધી મિશ્રણને ઉકળતા હોય છે. જો તમે ખાંડને ઓવરકુક કરો છો, તો તે ક્ષીણ થઈ જનાર વાસણમાં ફેરવાઈ શકે છે. તેના બદલે, એકવાર બે મિનિટ સુધી ઘટકોને ઉકાળો, એકવાર મિશ્રણ સંપૂર્ણ બોઇલ થઈ જાય, અને તે ક્ષીણ દેખાવાનું શરૂ કરે છે કે નહીં તેના પર ધ્યાન આપો, જેથી તમે તે પ્રમાણે સમય વ્યવસ્થિત કરી શકો. તદુપરાંત, જો કોઈ રેસીપી ઓટ્સ માટે કહે છે, જ્યારે ઝડપી રસોઈ ઓટ માટે બોલાવવામાં આવે ત્યારે રોલ્ડનો ઉપયોગ કરશો નહીં. ઝડપી રાંધવાના ઓટ્સના પરિણામે નરમ, ઓછી ચ્યુઇ ટેક્સચર મળે છે અને નો-બેક કૂકીઝ માટે વધુ સામાન્ય રીતે ઉપયોગમાં લેવાય છે.

અન્ય ભૂલોમાં તમારા ખાંડનું મિશ્રણ ઉકળતા ન થાય ત્યાં સુધી તે કૂકીને એકસાથે રાખવા માટે પૂરતું ન થાય ત્યાં સુધી શામેલ છે. તમે જે શોધી રહ્યા છો તેને પ્રેમથી કેન્ડી બનાવવાનું 'સોફ્ટબ .લ સ્ટેજ' કહે છે, અને નો-બેક કૂકીઝ બનાવવા માટે પણ લાગુ કરી શકાય છે. આ તબક્કો ચોક્કસ તાપમાનની શ્રેણી છે જ્યારે સુગરવાળા સીરપ રાંધતા હોય છે જે 235 થી 245 એફ (દ્વારા) થાય છે સ્પ્રુસ ખાય છે ). જો તમે તમારા સુગરયુક્ત તત્વોને આ તાપમાને લાવતા નથી, તો મિશ્રણ ખૂબ પાતળું થઈ જશે અને તમારી નો-બેક કૂકીઝ વધુ રહેશે નહીં. ઠીક છે, તે થોડી હાયપરબોલિક છે, પરંતુ આ સંભવત your તમારી નો-બેક કૂકીઝ યોગ્ય રીતે સેટ નહીં કરે અને ગૂઇ અથવા વહેતું બનશે. જો તમને ગૂઈ વાસણ મળે તો તમે શું કરી શકો? ગભરાશો નહીં અને મિશ્રણ ફેંકી દો નહીં. હજી આશા છે. તેને સ્ટોવટtopપ પર થોડો લાંબો રાંધવાનો પ્રયત્ન કરો.

હવામાન તમારી નો-બેક કૂકીઝ માટે સમસ્યાઓ પેદા કરી શકે છે

તેથી, જ્યારે અમે તમારી નો-બેક કૂકીઝ કેવી રીતે બનાવતા હતા તેનાથી સંબંધિત કેટલીક સામાન્ય ભૂલો પર ધ્યાન આપ્યું છે, જ્યારે તે મિસ્ટેપ્સને ઠીક કરવા વેપારની યુક્તિઓ સાથે, હવામાન જેવા પરિબળો વિશે તમે શું નિયંત્રિત કરી શકતા નથી? હા, હવામાન નોન-બેક કૂકીઝ વહેવા માટે ફાળો આપી શકે છે. શું વરસાદનો દિવસ છે? અથવા ગરમ અને ભેજવાળા ઉનાળો દિવસ? સુંદર મધર કુદરતનાં આ બંને ઉત્પાદનો તમારા નો-બેક કૂકી પ્રયત્નો માટે નુકસાનકારક હોઈ શકે છે. કેવી રીતે? તમારી કૂકીઝ કેવી રીતે સેટ કરે છે તેના પર ખૂબ જ ભેજનું કચવાટ છે. જો તમે મિશ્રણને બરાબર ઉકાળો છો, તો પણ તમે એક ગડબડ સાથે સમાપ્ત થઈ શકો છો. હકીકતમાં, જ્યારે હવામાન શ્રેષ્ઠ ન હોય ત્યારે પણ કેન્ડી બનાવટનાં કેટલાક પ્રયત્નો ખરાબ પરિણામોનો ભોગ બને છે.

આ સમસ્યાને ઠીક કરવા માટે તમે શું કરી શકો? નો-બેક કૂકી સમસ્યા હલ કરવાના નિષ્ણાતો દ્વારા સૂચન: આ મિશ્રણને લાંબા સમય સુધી ઉકાળો અને તેને સોફ્ટબ temperatureલ તાપમાનના સ્પેક્ટ્રમના endંચા છેડા પર લાવો. જો તમે તમારા નો-બેક કૂકી મિશ્રણને બાળી નાખવાની ચિંતા કરો છો, અને જ્યારે તમે તેને વધુ સમય સુધી અને ઉંચા તાપમાને ઉકાળો છો, તો તમારી કૂકીની યોજનાઓ ખંજવાળી રાખો અને તેને કોઈ બીજા દિવસે બનાવવાનો પ્રયાસ કરો.

એકવાર તમે યુક્તિઓ નીચે ઉતારો અને તેને દરેક વખતે સંપૂર્ણ બનાવવા માટે નો-બેક કૂકીઝ એ એક સરળ અને અધોગતિપૂર્ણ સારવાર છે. તેઓ તમને તમારા કુટુંબ સાથે સમય વિતાવવાની સરળ અને મનોરંજક તક આપે છે કે શું તેઓ આ સ્વાદિષ્ટ બનાવવામાં અથવા ખાય છે, જે સંભવતly કોઈ તકલીફવાળી કૂકીઝ બનાવવામાં મદદ કરશે.